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315“土坑酸菜”上榜 —太瑋食品添加劑檢測(cè)方案

    315消費(fèi)者日，曝光黑心酸菜，生產(chǎn)過程中為了讓“黑心酸菜”變得有食欲，添加超量的食品添加劑。合理的食品添加劑，可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，保持食品風(fēng)味，食用過量的食品添加劑則會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

    食品安全關(guān)乎人民健康的重大基本民生問題，一絲一毫也不能馬虎。太瑋科技愿意為推動(dòng)食品安全健康發(fā)展獻(xiàn)出一份力量。

黑心酸菜生產(chǎn)使用護(hù)色劑焦亞硫酸鈉、二氧化硫，防腐劑脫氫乙酸

焦亞硫酸鈉檢測(cè)

脫氫乙酸檢測(cè)

脫氫乙酸檢測(cè)的難點(diǎn)：糖精鈉干擾脫氫乙酸出峰，導(dǎo)致檢測(cè)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。

二氧化硫（亞硫酸鹽）檢測(cè)

二氧化硫（亞硫酸鹽）檢測(cè)的難點(diǎn)：食品中亞硫酸鹽檢測(cè)的方法為離子色譜法，容易受到干擾，需要優(yōu)化前處理方法和分離條件。

    備注：在一定范圍內(nèi)添加一定量的食品添加劑是有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明文規(guī)定并且允許的，無(wú)需談虎色變。315曝光的都是違規(guī)添加，超量添加等不合理的現(xiàn)象。

    食品安全一直是與我們生活密切相關(guān)的話題，太瑋科技以服務(wù)科學(xué)發(fā)展為己任，以創(chuàng)新推動(dòng)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)改革發(fā)展?！餐P(guān)注食品安全發(fā)展，共享健康生活。